Gelsvė (Levisticum officinale)

2,00 

Aukštis apie 220 cm. Žydi VII-VIII mėn. smulkiais gelsvais žiedeliais. Prieskoninis, vaistinis augalas. Geriausiai auga derlingame, geros struktūros, nepiktžolėtame priemolyje. Keras status, stiebai tuščiaviduriai, stambūs, šakoti, lapai blizgantys, apatiniai dukart, o viršutiniai vienąkart plunksniški. Lapo lapeliai iki 10 cm ilgio.

Vaistinė gelsvė pasižymi stipriu aromatu, šiek tiek panašiu į salierų kvapą. Kaip prieskoniai dažniausiai naudojami žali ir džiovinti lapai, šaknų milteliai. Patariama skaninti salotas, padažus bei antpilus keptai mėsai, taip pat žuvies, paukštienos, daržovių ir ryžių patiekalus, skaninti sviestą bei marinatus. Ypač skanus mėsos sultinys su vaistine gelsve.